まずお召し上がりいただきたいのは、一日かけてしっかりと漬け込み味がしみ込んだ、ふわりとした食感のフレンチトースト。ホテル朝食定番の卵料理は、トッピングやソースをお選びいただけるオムレツなど、お好みに合わせてシェフがお焼きします。出来上がったお料理はサービススタッフがお客様のテーブルまでお届けします。

オニオングラタンスープや煮込みハンバーグ、焼きチーズカレーなど、ご注文を受けてからライブステーションで仕上げる多彩なグリル料理の品ぞろえは、かまどを備えるNew American Grill “KANADE TERRACE”ならでは。そのほか、コールドビーフや豚肩ロースを低温調理で仕上げた前菜など、贅沢な食材にひと手間かけた丁寧な料理をお愉しみいただけます。

素材の状態を見極めながら下ごしらえし、調理した一品が揃います。ご注文を受けてから炭火で炙り、仕上げる焼き魚はおすすめの一品。芳ばしい香りが食欲をそそります。

刺身、塩辛、明太子など小鉢で少しずつ愉しめる、多彩なご飯のお供はどれを食べようか迷うほど。お釜でふっくらと艶やかに炊き上げた、新潟県産のコシヒカリや、丁寧に引いた出汁香る味噌汁と一緒にお召し上がりください。心も身体も芯から温まります。

フレッシュなフルーツと、パティシエによる贅沢なグラススイーツが揃う、デザートコーナー。朝食の締めくくりにいかがでしょうか。

一日の始まりを健やかに。カスピ海、豆乳のヨーグルトや、チーズをフルーツやはちみつとともにお愉しみいただけます。