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パティスリーショップ「栞杏1928」

  • PATISSERIE「栞杏1928」
  • ホテル雅叙園東京 1階

 

営業時間

バレンタインコレクション

 バレンタインコレクション 2025


届けたい想いが溢れる季節に、和心と日本の美味を詰め込んだ唯一無二の贈り物をご用意しました。
大切なご友人や恋人に。大好きなご家族に。自分へのご褒美に。想いのこもった甘いギフトはいかがでしょうか。

■期間:2025年1月24日(金)~2月14日(金)

新商品


2つの新商品には、「良縁を結ぶ」、「まるく収まる」という縁起の意味をもつ手毬のチョコレート細工が華やぎを添えています。
百花繚乱

百花繚乱

5個 ¥ 5,000

ホテル内を彩る日本画や美術工芸品に多く取り入れられているモチーフのひとつ、扇をメインに、日本の国花である桜と菊、末永い幸せを願う手毬を添えた縁起物づくしの新作は、見た目だけでなく、味わいにも和の趣きを感じられる一品です。

<フレーバー>
きなこ/ほうじ茶/ホワイトチョコレート/日本酒&黒豆/蜜柑&ヨーグルト/柚子&ヘーゼルナッツ
<賞味期限>製造から常温で21日

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雷様

雷様

4個 ¥ 3,300

自然をつかさどる神さまとして、厄を払う、豊穣をもたらす、悪を払い成功を掴むなどのご利益があるといわれる雷神さまは、受験の成功を祈る贈り物としてもおすすめです。金粉を混ぜ込み、雷神の立体感や躍動感を表現しました。

<フレーバー>ほうじ茶/抹茶&黒ごま/柚子/山椒
<賞味期限>製造から常温で21日

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おすすめ商品


舞い扇

舞い扇

8個 ¥ 3,700

華やかな舞を想像させる扇型や、まるで上生菓子のようなボンボンショコラなど、ひと箱にさまざまな和のエッセンスが込められています。

<フレーバー>
柚子&プラリネ/日本酒&黒豆/木苺/あんず&プラリネ/抹茶&ごま/蜜柑&ヨーグルト/紫蘇/山椒
<賞味期限>製造から常温で21日

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  • 天井画ショコラ「八景」
  • 天井画ショコラ「八景」

天井画ショコラ「八景」

8個 ¥4,300

ホテルの天井や壁を彩る花鳥画や美人画、江戸時代の参勤交代をモチーフにした彫刻からのひとコマを切り取った大名など、8つの景色をショコラに写し取りました。

<フレーバー>ほうじ茶/紫蘇/抹茶/オレンジアールグレイ/カシスフィグ/バニラ/山椒/トロピカルペッパー
<特定原材料等>乳成分、オレンジ、りんご、大豆
<アルコール>微量
<賞味期限>製造から常温で21日

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JAPON

JAPON

5個 ¥ 3,200

日本酒や醤油など、日本が世界に誇る食材は、実は、カカオとの相性が抜群です。日本酒には黒豆を、焦がし醤油にはあられを合わせるなど、小さな一粒に驚きと発見が。カカオを知り尽くしたシェフだからこその発想で日本の美味を表現しました。

<フレーバー>紫蘇/玉露/焦がし醤油/日本酒&黒豆/柚子&プラリネ
<特定原材料等>乳成分、大豆、小麦、アーモンド、りんご、オレンジ
<アルコール>少量
<賞味期限>製造から常温で21日

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  • 錦絵ショコラ「日本橋」
  • 錦絵ショコラ「日本橋」


錦絵ショコラ「日本橋」

5個 ¥3,000

1928年の創業以来、日本の伝統美術を今に伝える装飾が随所に散りばめられたホテル雅叙園東京。そこには、“大切な人を温かくお迎えし、夢のような時間を過ごしてもらいたい”という創業者の熱い思いが宿されています。その思いを受け継ぎ、1F回廊を彩る彩色木彫板「日本橋」から、橋を行きかう人々を生き生きと写し取り、ボンボンショコラで再現しました。

<フレーバー>オレンジアールグレイ/カシスフィグ/シャンパンフレーズ/抹茶/バニラ
<特定原材料等>乳、オレンジ、りんご、大豆
<アルコール>微量
<賞味期限>製造から常温で21日

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京・みやこ

京・みやこ

5個 ¥ 2,800

まるで和菓子のような見た目のボンボンショコラは、紫蘇や抹茶、黒豆など味にも和テイストを盛り込みました。

<フレーバー>
蜜柑&ヨーグルト/日本酒&黒豆/紫蘇/あんず&プラリネ/抹茶&ごま
<特定原材料等>乳、ごま、大豆、りんご
<アルコール>微量
<賞味期限>製造から常温で21日

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店舗限定商品


折り鶴チョコ

夫婦折り鶴チョコ

<3日前までの完全予約制>
¥ 4,200

年号が変わることを機に“飛び立つ”という想いをこめて作られた「折り鶴チョコ」。 お祝いのシーンや手土産におすすめです。

<特定原材料等>乳、ごま、大豆
<アルコール>なし
<賞味期限>製造から常温で30日

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手毬チョコ

手毬チョコ

<3日前までの完全予約制>
¥ 4,200

館内の“和”のしつらえを感じる空間にぴったりの、組み紐模様や花柄など可愛らしい見た目もお愉しみいただける手毬チョコ。

<フレーバー>
手毬・大:ヘーゼルナッツのクランブルを、ガナッシュクリームで包みました/手毬・小:抹茶のガナッシュを、桜の葉で香り付けしたガナッシュクリームで包みました
<特定原材料等>小麦、乳、大豆
<アルコール>なし
<賞味期限>製造から常温で21日

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※料金は税込みとなります。


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