Concept

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1. 自然体で過ごす リラックス空間
＊緑に囲まれたダイニングは10名から貸し切り可能。
＊ご家族だけ・少人数だからこそ、プライベート感を大切に。バーラウンジ付のレストランフロアを完全貸切にして、大切な一日をゆったり過ごしませんか。

2. 季節を楽しむ 安心メニュー
＊お料理は本当のおすすめ1コースのみ。
＊シェフ植竹が最旬の食材で仕上げるお料理はその時期にいちばん美味しいものだけを丁寧に選りすぐってご用意。美味しい！の笑顔で、会話も自然と弾みます。

3. シンプルに準備する セレクトウエディング
＊オールインクルーシブのパッケージ プランをご用意。
＊シンプルにおふたりらしい一日を叶えられるよう、レコメンドアイテムをぎゅっとまとめました。おもてなしの大切なアイテムを一緒に選びましょう。

植竹 隆政　

～ Takamasa Uetake ～

1963年神奈川生まれ。日本における自然派イタリアンの第一人者。にんにくや唐辛子、バターやクリームなど動物性油脂を極力使用せず、オリーブオイルや野菜など自然の味わいを大切にしている。
京料理の優しい味わいに感銘を受けたことをきっかけに、野菜を中心に国産の食材を多く使用した、上質で身体に優しい健康的なイタリア料理を提供し続けている。京野菜や日本古来からの在来種とよばれる野菜にも精通し、開業時から仕入れている北海道産の縞海老など、全国の希少な食材を季節ごとに取り入れている。
ドルチェについては、イタリアの修行をはじめ、世界各地をめぐり、旅の出会いや思い出とともに生み出されたメニューが多くの人に愛されている。

• 縞海老とカラスミの冷製カペッリーニ
• すりたて⽣ハム
• 鮮魚のカルパッチョと季節野菜のサラダ仕立て 黒オリーブ風味
• 生パスタ（カサレッチェ）鶏の赤ワイン煮ラグーと3種のソース パルミジャーノがけ
• 白身魚のカルトッチョ（ブイヤベースの包み焼き、カノビアーノスタイル）
• 国産牛サーロインの鉄板焼き マッシュルームソースと季節の野菜
• ココナッツのブランマンジェ パイナップルソース